廚房設(shè)備滅火裝置，固定安裝于廚房等高濕熱環(huán)境中，由滅火劑瓶組（鋼瓶、虹吸管滅火劑）、聯(lián)動(dòng)閥、管路（滅火劑施放管路、冷卻管路）、噴嘴（專用霧化噴嘴）、閥門（液體單向閥和水流閥）、火災(zāi)探測(cè)部件（易熔金屬感溫器）、控制盤等組成的能自動(dòng)探測(cè)并實(shí)施滅火的箱式滅火裝置。

本裝置是一套獨(dú)立的現(xiàn)代商用廚房專用自動(dòng)滅火系統(tǒng)，有自動(dòng)、手動(dòng)、機(jī)械應(yīng)急三種啟動(dòng)方式。

整個(gè)滅火裝置設(shè)計(jì)為自動(dòng)滅火系統(tǒng)，廚房灶臺(tái)油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫器動(dòng)作，傳遞探測(cè)信號(hào)給控制盤，輸出啟動(dòng)信號(hào)，啟動(dòng)滅火裝置，實(shí)施滅火并冷卻。

當(dāng)廚房灶臺(tái)油鍋燃燒時(shí)，如果系統(tǒng)未能按照預(yù)期“自動(dòng)”啟動(dòng)滅火系統(tǒng)，也可以通過(guò)“手動(dòng)”啟動(dòng)，取下啟動(dòng)按鈕，系統(tǒng)就會(huì)按照“自動(dòng)”滅火流程實(shí)施滅火。手動(dòng)控制按鈕宜設(shè)置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動(dòng)。

當(dāng)發(fā)生火情時(shí)，而自動(dòng)、手動(dòng)兩種控制方式均因故不能啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)通知有關(guān)人員撤離現(xiàn)場(chǎng)，打開(kāi)廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動(dòng)容器閥，從而噴放滅火劑，實(shí)施滅火。

廚房設(shè)備滅火裝置工作原理：

  1. 廚房灶臺(tái)油鍋發(fā)生火情時(shí)，火焰發(fā)出的巨大熱量使易熔金屬感溫器動(dòng)作，平時(shí)灶臺(tái)熱量達(dá)不到感溫元件動(dòng)作的溫度不會(huì)造成誤噴（建議正常炒菜時(shí)，避免炒菜鍋長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)火眼，以免火焰長(zhǎng)時(shí)間給予上方易熔金屬感溫器熱量，造成誤動(dòng)作），傳遞探測(cè)信號(hào)給控制盤，輸出啟動(dòng)信號(hào)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)閥，驅(qū)動(dòng)氣體進(jìn)入滅火劑瓶組，將滅火劑通過(guò)虹吸管送出，通過(guò)霧化噴嘴噴出，覆蓋在油鍋表面，迅速將火撲滅。同時(shí)滅火劑通過(guò)排煙罩噴嘴、煙道噴嘴噴灑在排煙罩、煙道內(nèi)撲滅火焰，待滅火劑噴放完畢后，通過(guò)水流閥繼續(xù)給灶臺(tái)油鍋及煙道降溫，保證滅火效果和不復(fù)燃。

  2. 發(fā)現(xiàn)火情時(shí)亦可用手動(dòng)啟動(dòng)裝置，其滅火工作原理與自動(dòng)滅火工作原理一樣。

  3. 灶臺(tái)油鍋上方配有特殊霧化噴嘴，滅火時(shí)噴射壓力平穩(wěn)，使油鍋燃油不產(chǎn)生飛濺。

  4. 當(dāng)系統(tǒng)滅火劑噴完后，系統(tǒng)打開(kāi)冷卻管路水流閥。冷卻水通過(guò)滅火劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻油鍋及灶臺(tái)設(shè)備表面。

 應(yīng)用范圍：
 
廚房設(shè)備滅火裝置主要用于：賓館、飯店的廚房、體育場(chǎng)館的配餐中心、大、中、小餐廳、快餐店、機(jī)場(chǎng)的配餐中心、機(jī)關(guān)及醫(yī)院的廚房、大型寫字樓餐廳、工礦企業(yè)的廚房、大專院校食堂等。

在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救B 類火災(zāi)的氣體(如二氧化碳、哈龍等)滅火器, 因?yàn)樵擃悳缁鹌鞑贿m用于已加熱的油脂。例如：NFPA96《商業(yè)烹飪?cè)O(shè)備的通風(fēng)及火災(zāi)防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)》中即規(guī)定“在廚房的烹調(diào)區(qū)不應(yīng)使用撲救Ｂ類火災(zāi)的氣體滅火器，因?yàn)榇祟悳缁鹌鞑贿m用于已加熱的油脂”。
 
 
按需定制

霧龍所設(shè)計(jì)的廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的造價(jià)是根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，按保護(hù)設(shè)備數(shù)量（灶臺(tái)數(shù)量、煙道長(zhǎng)度等）確定，根據(jù)廚房空間合理布局，安裝不占廚房面積，只占用空間位置。性能可靠，啟動(dòng)靈活，操作維護(hù)簡(jiǎn)便。

注意事項(xiàng)：

廚房安裝自動(dòng)滅火裝置時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：

1. 感溫器的保護(hù)：

• 電啟動(dòng)方式：感溫器的導(dǎo)線應(yīng)采用阻燃線管或金屬套管進(jìn)行保護(hù)，并確保不裸露在與火焰直接接觸的部位。
• 機(jī)械啟動(dòng)方式：若感溫器采用易熔合金等機(jī)械啟動(dòng)方式，拉索應(yīng)采用不銹鋼多股繩，并除溫感元件外露外，其余部分應(yīng)采用經(jīng)內(nèi)外防腐處理的鋼管進(jìn)行保護(hù)，拉索轉(zhuǎn)彎處應(yīng)使用專用導(dǎo)向滑輪。

2. 貯存裝置的設(shè)置：

• 位置選擇：廚房自動(dòng)滅火裝置的貯存應(yīng)設(shè)置在防護(hù)單元附近，并采取防腐措施。
• 環(huán)境條件：貯存裝置所處的環(huán)境溫度應(yīng)保持在4~55度之間。
• 布局與維護(hù)：貯存裝置的布局應(yīng)便于檢查和維護(hù)，同時(shí)應(yīng)避免受到油熏蒸及熱源烘烤。

3. 驅(qū)動(dòng)氣體的選擇：

• 氣體類型：廚房自動(dòng)滅火裝置的驅(qū)動(dòng)氣體應(yīng)選用惰性氣體，優(yōu)選氮?dú)狻?/li>
• 充裝壓力：驅(qū)動(dòng)氣體貯存容器的充裝壓力不宜大于6.0MPa，若超過(guò)此值，必須采取安全防護(hù)措施。

4. 噴嘴的防護(hù)：

• 防堵塞設(shè)計(jì)：噴嘴應(yīng)設(shè)有防止灰塵或油脂堵塞噴孔的防護(hù)裝置，且該防護(hù)裝置應(yīng)在噴放滅火劑時(shí)能夠打開(kāi)。

5. 綜合安全考慮：

• 系統(tǒng)獨(dú)立性：廚房自動(dòng)滅火裝置應(yīng)與廚房滅火系統(tǒng)相互獨(dú)立，互不干擾，確保各自能夠正常發(fā)揮作用。
• 專業(yè)安裝與維護(hù)：安裝過(guò)程應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行，并確保定期進(jìn)行維護(hù)和檢查，以保證裝置的正常運(yùn)行和可靠性。